|
|
Kip Met Abrikoos
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik abrikozen(op siroop),1 bouillontablet(kippen),1 theel.kerriepoeder,250 g kipfilet,1 theel.kipkruiden,2 teentjes knoflook,1 eetl.maizena,2 eetl.olijfolie,snufje peper,1 eetl. tomatenketchup,1 grote ui,snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
45 minuten
Braad de kipfilets mooi bruin in hete olie. Haal ze even uit de pan en verminder het vuur om er vervolgens ui en knoflook bij te toen. Dit geheel doorbraden tot het zacht en glazig is. Maak 2 (tegenover elkaar liggende) gaten in een blik abrikozen. Giet de siroop door de gaten in de braadpan. Voeg ook de kipkruiden, de bouillonblok, tomatenketchup, kerrie en naar smaak zout en peper toe. Laat dit mengsel nog circa 30 minuten sudderen. Breng daarna het mengsel aan de kook en voeg al roerende maizena (of een ander bindmiddel) toe tot het mengsel de gewenste dikte heeft. Maak het blik nu verder open om de abrikozen toe te voegen.
Tenslotte de kipfilets weer toevoegen en het geheel nog circa 15 minuten door laten sudderen.
|
|
|